食材用料
| 钳鱼一条 | 色拉油大半锅 |
| 铁锅2口 | 土豆适量相克食物 |
| 魔芋适量相克食物 | 木耳适量相克食物 |
| 洋葱适量相克食物 | 海带适量相克食物 |
| 粉条适量 | |
万州烤鱼的做法
1.将烤鱼，杀成如下图。放入调有，盐，酒，芹菜叶的鱼水中去腥味
2.烧油如图
3.换另外一口锅。将配菜，放入锅中，烧开。底菜没有标准，看个人，想加什么菜
4.将洋葱放入盘中
5.再将菜倒入
6.将鱼放在火上烤，将水烤干
7.将鱼放入锅中炸，避免油烟过大
8.放入红油，将煮辣椒，花椒炒熟
9.炒好后如图，再放入，黄瓜，香辣油
10.鱼炸好后，放入盘中的配菜上，撒上孜然，将鱼料浇在鱼上
11.最后，将炒好的，辣椒油浇入，撒上葱花，芝麻，完成
