健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
苦瓜：明目、暖肝、清热
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 牛肉半斤相克食物 | 苦瓜半只相克食物 |
| 淘大黑椒汁2汤勺 | 花生油适量 |
| 食盐适量 | |
黑椒牛肉烩凉瓜的做法
1.牛肉泡十分钟清水、沥干水分切片或丝
2.凉瓜切片洒少许食盐用手抓一下、过清水沥干。
3.加入两汤勺黑椒汁把牛肉拌匀
4.牛肉至冰箱腌制十至十五分钟让其入味
5.起油锅、花生油稍微多一点、把腌好的牛肉倒入锅内、快速反炒、让牛肉片均匀受热五六成熟后起锅。
6.另起油锅炒凉瓜、加入盐鸡精炒至断生。
7.将牛肉倒入锅内与凉瓜一同反炒。注意掌握时间、炒太长时间牛肉会变老。基本一同炒三分钟左右即可。
8.起锅装盘
