健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
海带：软坚、化痰、消痰
鸭血：补血、解毒
食材用料
| 味精相克食物 | 海带相克食物 |
| 醋相克食物 | 鸭血 |
| 姜末 | 海白菜 |
| 豆皮相克食物 | 盐 |
| 平菇相克食物 | 木耳相克食物 |
| 蒜末 | 干辣椒相克食物 |
| 老油 | 辣椒面 |
| 肉片 | 花椒 |
| 花椒面 | 糍粑海椒 |
| 白糖相克食物 | 豆瓣酱相克食物 |
| 油 | 圆白菜相克食物 |
家庭版毛血旺的做法
1.把鸭血冲水，切厚片焯水捞出备用。
2.锅加水烧开，把上面的配菜从耐煮的依次下锅煮2分钟捞出。
3.锅倒入油烧至7成热下花椒、豆瓣酱、干辣椒、糍粑海椒、老油、姜末、蒜末，炒香。（用小火炒制）
4.然后加入清水，再加入盐、味精、白糖、醋熬制。
5.把锅中的渣滤掉。然后再加入煮过的配菜，这次要把它煮熟。煮熟后把配菜漏出装盆，最后再把鸭血倒入锅中煮熟。倒入配菜上面。
6.在上面撒上花椒面和辣椒面。
7.锅倒入油烧热淋在上面，最后撒上葱花即可。
