健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 发酵面团食材如下 | 高筋粉300g |
| 细砂糖50g | 酵母6g |
| 面包改良剂2g | 盐2g |
| 鸡蛋2枚相克食物 | 牛奶50g相克食物 |
| 芝麻适量相克食物 | 奶黄馅儿食材 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 细砂糖50g |
| 牛奶100g相克食物 | 面粉50g |
| 黄油40g | |
奶黄餐包的做法
1.把发酵面团食材中除了芝麻的所有材料搅拌在一起，揉成面团。连续揉半个小时左右至面团表面光滑，如下图。然后静置发酵
2.接下来重点说奶黄馅儿的制作。
先把2个鸡蛋和细砂糖搅拌在一起，一直打，至砂糖溶解于蛋液中，打到蛋液从一开始的深黄色变为淡黄色就好。
然后加入牛奶，拌匀
再加入50g面粉，一直搅拌至没有面疙瘩。不能避免一点没有，但是使劲打，面疙瘩就会很少。
然后加入黄油3.放入锅里隔水加热。记住喔，每5分钟搅拌一次，加热15分钟，黄油完全融化并且和其他食材完全融合，最后能搅拌成泥状。
4.然后取出冷却。
5.待面团发酵至2.5倍大，排气，分割成40g每个的小面团。把奶黄馅儿也分割均匀。
6.然后将奶黄馅儿包入面团中封好口，封口朝下，放入烤盘，进行二次发酵。大概2.5倍大，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。
烤箱预热175度，烤15分钟，黄橙橙香喷喷的奶黄餐包就烤好啦～～
超好吃喔Y(^_^)Y
