健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 排骨400克相克食物 | 冰糖30克相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 葱白5克 |
| 蒜8克相克食物 | 桂皮一块 |
| 八角三个 | 生抽一汤匙 |
| 老抽一汤匙 | 料酒一汤匙 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 油适量 | |
红烧排骨的做法
1.冷水上锅，放入排骨烧开后再煮两分钟后捞出洗净备用
2.准备好材料，姜切片，蒜拍扁，葱白切葱花备用
3.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色
4.放入排骨翻炒至裹上糖色
5.放入姜、蒜、葱翻炒出香味
6.放入八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀
7.加入清水，没过排骨即可，大火烧开后转中小火炖煮40分钟
8.炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火
9.成品图
