健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 肉200g |
| 包菜叶一片 | 油适量 |
| 生抽一小勺 | 料酒一小勺 |
| 盐适量 | 面粉适量 |
香炸茄盒的做法
1.茄子洗净
2.去皮，去头尾
3.一刀不切断，二刀切断，切成一个能酿肉馅的盒子
4.全部切好后，浸泡在淡盐水里
5.剁肉馅
6.剁好的肉馅，装碗里，放入一小勺料酒，生抽，和盐，用手抓匀
7.包菜洗净
8.切碎
9.放入肉馅里，拌匀
10.捞起茄盒，沥干水
11.将肉馅用筷子酿入茄盒中
12.轻轻把边缘按压整齐
13.全部酿好了
14.碗里放面粉，加盐
15.加水，搅拌均匀，粘稠一点会更好挂糊
16.将茄盒进入面糊中 ，全身沾满面糊
17.油八成热时，下茄盒炸
18.两面勤翻，炸至金黄出锅
19.全部炸好了，香喷喷哦！
