豆沙馅的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-12 14:07:45  阅读:7853+ 来源:本站原创 作者:范冰冰

健康功效

红豆:理气、清热解毒、活血
芸豆:镇惊、降逆止呕、温中下气
黑豆:健脾、利水、活血

食材用料

红豆200克相克食物芸豆150克相克食物
黑豆100克相克食物冰糖150克相克食物
玉米油适量

豆沙馅的做法

  • 1.备好食材

  • 2.冰糖礳粉备用

  • 3.清水浸泡豆子6小时(隔夜更好)

  • 4.清洗干净豆子滤干

  • 5.准备无水无油干净锅,豆子放进锅小火炒十分钟左右

  • 6.炒过的豆子盛入高压锅倒入清水盖上盖煮,起阀后中火压8分钟,阀气解压后闷5分钟

  • 7.把煮好的豆子捞出来用果汁机搅碾细,碾的时候适量带点豆汤,帮助顺利碾礳

  • 8.取网筛放入碾好的豆子糊用勺子按压,把豆沙逼出来,余下的豆皮渣在筛子里

  • 9.十分钟搞定一大碗豆沙,十分有成就感

  • 10.在干净锅里倒入适量玉米油烧热倒入豆沙

  • 11.放入白糖或冰糖粉

  • 12.小火翻炒糖溶化到粘稠就可以了,翻炒要点耐心,炒到后面阻力大难以搅拌

  • 13.成品图

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